石井健夫blog

先週末、APSカップがご縁で知り合った東京都代表クラスのシューター（エアライフルやスモールボアライフルの）の方にお誘い頂き、都内某所でのジビエパーティーに参加させて頂きました。ちなみに参加者は全員、国体の東京都代表とか強化選手とか、その様な方々でした。
主賓の方が伊豆で仕留められたという猪の肉です。雪のように真っ白な脂身が綺麗ですね。仕留めた後の処理が最良なので臭みもまったくありませんでした。

前菜は鴨肉のタタキ。ワサビ醤油でサッパリと頂きます。

次が鹿肉のロースト。こちらは粒マスタードとウースターソースで。赤ワインに最高に合います。

メインのシシ鍋は八丁味噌仕立てでした。

笹がきのゴボウやセリ、ネギなどを加えて頂きました。
脂身がまったくしつこくなく、ハリハリとした独特の歯応えで、例えるならクジラの脂身のようでした。
猪肉のことを「山クジラ」とも言うらしいですね。
貴重なものを味あわせて頂き感謝です。ご馳走様でした！

＜告知＞エントリーまだまだ募集中です！

The PLATE MASTERS CHAMPIONSHIP
Series 2016 第2戦
MMS Tokyo Night 2016

開催日：2016年3月20日（日/祝）　
17:00 開場＆受付開始
18:00～21:00 第１競技「Falling Plate」
21:20〜 第２競技「Anbidextrous」（※48枚満射シューターのみ）開始予定
22:00　終了予定

エントリーフォーム

会場： MMS北新宿
　　　住所： 〒169-0074 東京都新宿区北新宿4丁目1-9
電話：03-6304-0539
　　　※JR「大久保」駅より徒歩３分　　

内容：横1列に6個並んだ直径10cmのターゲットを撃ち倒す、シンプルで奥が深い競技です。

参加費：
シングルエントリー￥2,000
ダブルエントリー￥4,000
トリプルエントリー￥6,000

エントリーフォーム
お問合せ：pmc_committeeあっとまーくyahoo.co.jp

競技進行概要
① 第１競技「FALLING PLATE」については従来通り。
　（例：全部で46枚倒すも初弾でミスした場合のスコアは「46-0」。同じく46枚を倒し、なおかつ36枚目まで無傷だった場合は「46-36」となり、後者が上位。）
② 参加者全員が第１競技を終了した時点で、48枚を満射していない者は¥1,000を追加で支払えば再挑戦できる。
　（※ 但し参加人数によって回数制限を設ける。また名人や鉄人、戦人には適用されない。）
③ 第2競技「ANBIDEXTROUS」に進めるのは、第１競技で48枚満射できた者のみとする。
④ 第2競技に関しては21:20より競技を開始。外した時点で即、終了となる「サドンデス形式」で実施する。
（例：アンビの11発目で外した場合のスコアは「58-58」。）


※PMCはJANPS優先エントリー権取得マッチに認定されています。